Comment préparer des repas adaptés pour un voyage d'aventure ?
Salut tout le monde, Je me demandais comment vous faites pour planifier les repas quand vous partez en voyage d'aventure ? J'ai un trek de prévu bientôt et je veux éviter les galères de bouffe. Des idées de recettes faciles à transporter et qui tiennent bien ? Niveau conservation, vous avez des astuces ? Et pour les régimes spéciaux (sans gluten par exemple), comment vous vous organisez ?
Commentaires (10)
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Soleil, Pour les treks, je trouve que les repas lyophilisés sont super pratiques. Ça prend peu de place et c'est léger. En parlant de ça, j'avais vu cette vidéo d'Emilie, elle donne pas mal de conseils sur le matériel et justement les repas lyophilisés pour la rando :
Elle parle aussi de codes promos, ce qui peut être intéressant niveau budget. -
Salut Soleil, Les repas lyophilisés, c'est vrai que c'est le plus simple, mais à la longue, ça peut devenir monotone... Pis bon, faut aimer le goût "reconstitué". Moi, j'essaie toujours d'avoir un mix. Pour les treks plus courts, je prépare des trucs à l'avance : barres énergétiques maison (avoine, fruits secs, miel), ça prend pas de place et c'est toujours pratique en cas de coup de mou. Le pain azyme, c'est pas mal aussi, ça se conserve bien et c'est une bonne base pour tartiner du fromage (sec !) ou du pâté. Ah oui, et les fruits secs, bien sûr, mais attention à pas trop en abuser, c'est vite lourd. Pour la conservation, le plus important c'est de bien emballer. Les sacs de congélation réutilisables, c'est top. Et pour les trucs plus fragiles, une petite boîte en plastique rigide, ça évite les mauvaises surprises dans le sac à dos. Pour le sans gluten, c'est un peu plus compliqué, mais maintenant on trouve pas mal de produits adaptés en magasin bio ou en ligne. Des pâtes sans gluten, du pain des fleurs, etc. Faut juste prévoir un peu plus à l'avance et bien vérifier les étiquettes. Je suis pas intolérante au gluten, mais j'ai une copine qui l'est, et elle se débrouille très bien en voyage, faut juste être un peu organisé. En parlant d'organisation, j'ai trouvé un site pas mal avec plein de conseils pour la nourriture de survie, ça donne des idées sur les aliments qui se conservent bien et comment les préparer. Jetez un oeil sur nourriture-survie.fr, vous pourriez trouver votre bonheur. C'est clair qu'anticiper ce genre de chose est primordiale pour la tranquilité d'ésprit, pis bon, on a tous des besoins différents, y'a des gens qui vont se contenter d'un truc rapide à manger, puis d'autre qui vont vouloir se faire plaisir. Perso, j'avoue que même en trek, un petit carré de chocolat noir après le repas, c'est mon petit luxe ! Faut trouver le bon équilibre entre praticité, conservation, et plaisir gustatif, quoi.
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Hello ! Tempête34 a raison, le chocolat noir, c'est le petit plaisir qui remonte le moral, même en pleine nature. Et son site sur la nourriture de survie est une mine d'infos. J'ajouterais qu'il ne faut pas négliger l'aspect "poids" de la nourriture. Sur un trek, chaque gramme compte ! C'est là que les aliments déshydratés deviennent nos meilleurs amis. En parlant de ça, j'ai lu une étude qui disait que pour un trek de plusieurs jours, il faut prévoir environ 800g de nourriture par jour et par personne. Ça peut paraître beaucoup, mais ça inclut tout : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, et les snacks. L'étude précisait aussi que les personnes qui planifient leurs repas à l'avance et privilégient les aliments naturellement secs (fruits secs, graines, etc.) ont tendance à avoir plus d'énergie et moins de problèmes digestifs pendant le trek. Pour les repas complets, j'aime bien préparer des mélanges à base de riz précuit, de flocons d'avoine, de bouillons cubes et d'épices. C'est léger, facile à cuisiner avec un réchaud et une popote, et ça permet de varier les saveurs. On peut aussi ajouter des légumes déshydratés pour avoir un apport en vitamines. Niveau cuisson, le but est de privilégier ce qui est rapide. En moyenne, on parle de repas qui peuvent être prêts en moins de 15 minutes, histoire de ne pas consommer trop de gaz avec le réchaud. Et concernant l'autonomie, c'est primordial. Il faut toujours prévoir une marge de sécurité en cas d'imprévu (météo, blessure, etc.). Avoir quelques rations supplémentaires peut faire toute la différence. C'est aussi une approche intelligente de savoir s'adapter à ce qu'on trouve sur place, si on est dans un pays où on peut acheter des fruits ou légumes locaux par exemple. Pour finir, quelques accessoires peuvent vraiment simplifier la vie : une gourde filtrante, un couteau multifonction, et une petite trousse de premiers secours. Avec une bonne planification et un peu d'adaptabilité, on peut très bien manger en voyage d'aventure sans se prendre la tête !
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800g par jour, c'est quand même une sacrée quantité ! Je me demande si c'est pas un peu surévalué, ou alors ça dépend vraiment du type d'activité. Parce que pour une simple rando à la journée, j'ai l'impression que c'est beaucoup. Mais bon, c'est sûr que pour un trek de plusieurs jours en autonomie complète, faut pas hésiter à prévoir large. Mieux vaut trop que pas assez, comme on dit !
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Merci pour toutes ces infos, c'est super utile pour organiser mon trek ! Je vais regarder les sites et la vidéo attentivement. L'histoire des 800g par jour, faut que je vois ce que ça donne, mais vos conseils sont top.
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Soleil, je comprends ton interrogation concernant les 800g. En fait, cette quantité me semble plus adaptée à des efforts soutenus sur plusieurs jours, voire une semaine. Il faut prendre en compte la dépense énergétique qui grimpe vite avec le froid, le dénivelé et le portage du sac. Pour une randonnée à la journée, c'est clair que ça fait beaucoup. Disons que pour une sortie de ce type, 400 à 500g peuvent suffire, à condition de choisir des aliments denses en calories. Cela dit, si tu es du genre à te donner à fond, mieux vaut prévoir un peu plus. Personnellement, je me base sur le "taux d'effort perçu". Si je sais que la rando va être intense, je me rapproche des 600-700g, sinon je reste plus bas. Ce qu'il faut aussi considérer, c'est que cette moyenne de 800g est une estimation. Il y a des gens qui ont un métabolisme plus rapide que d'autres et qui auront besoin de plus de calories. Et puis, il y a le facteur psychologique : savoir qu'on a suffisamment de nourriture peut aider à mieux gérer l'effort et le stress. L'étude mentionnée par Vinyle50 précise sûrement que ces 800g sont une moyenne pour un trek type avec un certain niveau de difficulté. L'idée, c'est surtout de ne pas sous-estimer ses besoins et de ne pas hésiter à emporter quelques barres énergétiques supplémentaires "au cas où". Mieux vaut ramener un peu de nourriture que de se retrouver à court et de flancher en pleine montagne ! D'ailleurs, en parlant de ça, j'ai lu une autre étude qui montrait que les personnes qui consommaient régulièrement des fruits secs pendant un trek avaient une meilleure endurance et une meilleure récupération musculaire. Comme quoi, même des petites choses peuvent faire une grande différence !
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Rêveuse a bien fait de remettre en perspective ces histoires de grammes ! C'est vrai que 800g, ça fait une sacrée gamelle, même pour moi qui ai toujours un bon coup de fourchette après une journée les pieds dans l'eau. Quand Vinyle50 parle de riz précuit, de flocons d'avoine et d'épices, ça me rappelle mes premières virées. On se prenait pas mal la tête, à calculer les ratios de protéines, glucides, lipides... Maintenant, je suis plus instinctive. L'important, c'est d'écouter son corps, non ? Et de pas se priver de plaisir, faut pas gâcher la sortie. Pour la rando à la journée, 400-500g, ça me semble correct, à condition de pas lésiner sur la qualité. Des fruits secs, comme le dit Rêveuse, mais aussi un bon morceau de fromage de brebis, ça requinque bien. Et puis, faut pas oublier la gourde ! La déshydratation, c'est l'ennemi numéro un. On a vite fait de se sentir patraque, surtout en altitude. Perso, j'ai toujours une petite bouteille d'eau avec du jus de citron et une pincée de sel, ça aide à récupérer les minéraux perdus avec la transpiration. Et l'autonomie, c'est hyper important. Même pour une simple balade, faut toujours avoir une marge de sécurité. Une barre énergétique en plus, une petite couverture de survie, ça prend pas de place et ça peut sauver la mise. J'ai toujours avec moi une petite trousse de secours avec le strict minimum, mais ça m'a déjà bien servi plus d'une fois. Surtout pour les ampoules, ça, c'est le fléau de la rando ! Sinon, pour info, j'ai trouvé une étude de 2022 qui dit que les randonneurs qui prévoient un apport calorique suffisant (environ 3500 kcal par jour pour un trek difficile) ont une meilleure résistance au stress et une meilleure qualité de sommeil. C'est pas négligeable, quand on sait que le manque de sommeil peut vite gâcher une aventure. Bref, faut se préparer, mais faut pas non plus se prendre trop au sérieux. L'important, c'est de profiter de la nature et de se faire plaisir, non ?
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Complètement d'accord avec Tempête34 sur l'importance d'écouter son corps. Les chiffres, c'est bien pour avoir un ordre d'idées, mais chacun a son propre métabolisme et ses propres besoins. Et puis, soyons honnêtes, le plaisir gustatif, ça compte aussi ! Un bon repas, même simple, c'est un remontant pour le moral quand on est fatigué.
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Je suis d'accord avec vous, Eleve de la nuit33, le plaisir gustatif ne doit pas être négligé ! C'est comme pour le design, on peut avoir les meilleures fonctionnalités, si l'expérience n'est pas agréable, ça ne sert à rien. Un repas savoureux, même en pleine nature, c'est un peu comme une interface bien pensée : ça rend l'expérience plus enrichissante et mémorable. Faut que je pense à prendre des petites choses qui me font plaisir en plus des repas de base.
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Soleil, si tu veux te faire plaisir sans trop te charger, pense aux petites gourmandises individuelles. Genre, les mini-saucissons secs, ça pèse rien et ça cale bien. Ou alors, des Olives séches, ça change des fruits secs et c'est plein de bonnes choses. Après, faut voir si tu aimes, hein ! Moi perso, j'emporte toujours une petite fiole de rhum arrangé (fait maison, of course !) pour les soirées au coin du feu, mais bon, c'est pas très "recommandé"... mais tellement bon pour le moral !
Soleil
le 06 Février 2026